Кажуть, що такий рецепт приготування користується великим успіхом в одному відомому ресторані в Монреалі, вирішила спробувати днями і нам дуже сподобалося. Це дуже смачно, я навіть включила собі в меню на святковий стіл. Рекомендую готувати відразу 2 порції.

Свинячі реберця в духовці по-канадськи.

Рецепт:

Ребра свинячі -1,200г

Яблучне пюре -100г

Кетчуп -100г

Соєвий соус -3-4ст.л.

Часник сухий -1 / 2ч.л.

Паприка солодка -1 / 2ч.л.

Чорний перець -1 / 2ч.л.

Кориця -1 / 2ч.л.

Цукор коричневий -2ст.л.

Лимон – 1/2 шт.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Приготуємо соус

У миску кладемо 100 грам яблучного пюре, можна взяти з дитячого харчування. Додаємо 100 грам кетчупу, 2ст коричневого цукру, додаємо соєвий соус 3-4 ст.л., сік половини лимона.

Тепер додаємо спеції половину ч.л. сушеного часнику, половину чайної ложки чорного перцю, половину ч.л. солодкої паприки і половину ч.л. кориці.

Якщо не любите корицю можете не додавати, але вона надає святковий аромат і незвичайний смак. Все добре перемішуємо.

Беремо свинячі реберця у мене 1 кг 200 грам, заливаємо отриманим маринадом і перемішуємо реберця. Ставимо маринуватися на 30 хвилин, можна більше якщо є час.

Минуло 30 хвилин кладемо реберця на деко, закриваємо фольгою і ставимо в розігріту духовку. Готуємо при 220 градусах 50 хвилин. Тепер знімаємо фольгу, якщо занадто багато рідини потрібно трохи відлити.

Поливаємо соусом і ставимо в духовку запікати до золотистого кольору ще хвилин 30-40, кожні 10-15 хвилин поливаємо реберця соусом. Готові реберця подаємо до столу. М’які, соковиті, ароматні, а смачні які. Спробуйте приготувати, впевнена Вам теж сподобатися.