М’ясо по-особливому.НІЖНІШЕ, ніж тушонка

М’ясо не потрібно смажити, запікати у духовці у фользі чи рукаві, все набагато простіше.Це прямий шедевр кулінарії, спробуйте! Ваша сім’я буде здивована і «вимагатиме» такого смачного м’яса майже щодня.

Давайте вже готувати!

Інгредієнти:

М’ясо — 1,3 кг.

Цибуля – 500 гр.

Вершкове масло — 70 гр.

Вода – 50 мл.

Сіль, чорний перець горошком, запашний перець — на смак.

Часник — 4 зубчики.

Приготування:
М’ясо нарізаю досить великими шматочками. Для цього рецепту підійде як свинина, так і яловичина. У мене сьогодні яловичина. Будь-які частини, навіть з прожилками, все-одно вийде дуже ніжно.

Перекладаю м’ясо в каструлю та заливаю п’ятдесят мілілітрів води.Досить дрібно наріжу цибулю. В результаті його не буде видно, він перетвориться на соус! І ті, хто цибулю взагалі не їдять, у даному рецепті навіть не зрозуміють, що її тут так багато. Цибуля додасть соковитість м’ясу. Цибулю викладаю на м’ясо. Нічого не перемішуємо.

Шматочками викладаю вершкове масло на цибулю. Воно додасть нашому м’ясу особливий ніжний вершковий смак. Ставлю каструлю на плиту, доводжу до кипіння та готую на невеликому вогні близько години під кришкою.

Тільки через годину додаю сіль, чорний перець горошком, запашний перець та нарізаний часник.

Тепер готуємо ще близько півтори-дві години (все залежить від виду м’яса, яке Ви використовуєте) на маленькому вогні під кришкою.М’ясо має нудитися. Я готувала дві години. Подаю м’ясо з будь-яким гарніром (у мене улюблена пюрешка) та поливаю соусом! М’ясо просто розпадається на волокна і тане у роті.

Джерело

Leave a Comment

error: Content is protected !!