М’ясо під ШУБОЙ – НІЖНА м’якоть та апетитна хрумка скоринка

Інгредієнти:

півкіло м’яса яловичини чи свинина
сіль та перець – за смаком
два-три зубчики часнику
дві середні головки цибулі
три столові ложки кетчупу
по дві столові ложки сметани та майонезу
дві бульби картоплі
п’ятдесят грам твердого сиру

Приготування:

М’ясо розрізати пластинками завтовшки два-три сантиметри, помістити в поліетиленовий пакет і злегка відбити молоточком.Відбиті шматочки покласти в глибоку миску, посолити та поперчити. Часник очистити, дрібно нарізати і посипати на шматочки м’яса. Шматочки м’яса добре руками змастити спеціями. Цибулю почистити, помити, обсушити серветкою, порізати, а потім дрібно нарубати.

Деко застелити калькою, змащеною олією. На лист акуратно викласти відбиті шматочки м’яса і зверху змастити їх кетчупом.

На кетчуп викласти посічену цибулю. В окремій піалі змішати сметану з майонезом і добре перемішати. Отриманою сумішшю змастити цибулю на шматочках м’яса.

Картопля почистити, помити, натерти у великій фракції терки. Додати половину чайної ложки солі та дрібку перцю. Перемішати.
Натерту картоплю акуратно розмістити поверх м’яса.

Картопля у свою чергу зверху змастити тонким шаром сметани для утворення рум’яної скоринки.Духовку заздалегідь розігріти до двохсот градусів. Деко відправити в духовку. Готувати м’ясо потрібно близько 50 хвилин. За десять хвилин до готовності дістати м’ясо з духовки, посипати тертим сиром та закласти назад у духовку.

За десять хвилин м’ясо буде готове. Воно підійде як на обід, так і на вечерю. Дістаньте м’ясо з духовки, гарно покладіть його на великій страві, подайте на стіл і кличте всіх вечеряти!

Джерело

Leave a Comment

error: Content is protected !!