Ідеальний рецепт для тих, хто працює 31 грудня. Готувати просто, лише поставити каструлю на плиту і забути до бою курантів.
Це один із найсмачніших рецептів приготування м’яса. Виходить смачніше чим м’ясо, приготовлене на мангалі.
Завжди дуже соковите, ніжне, можна їсти губами, навіть не жуючи.
Нам знадобиться:
Яловичина (вирізка) – 1 кг;
Цибуля – 2 – 4 великі штуки;
Вершкове масло – 1 пачка (180 г);
Сіль та перець – за смаком.
Це основний склад інгредієнтів, але так само я рекомендую додати ще трохи часничка, буквально 2 – 3 зубчики. Це дозволить зробити готову страву ароматнішою.
А ще буде потрібна крапелька оцту та ложка цукру.
Яловичину можна практично без втрати смаку замінити на свинину.
Покроковий рецепт приготування:
- М’ясо обмити та нарізати шматочками середнього розміру, з розрахунку 2 – 3 шматочки на одну порцію.
- Цибулю нарізати півкільцями.
- Пачку масла – на шматочки.
- У казан або каструлю з товстим дном і стінками викласти шар м’яса, слід викладати дуже щільно шматки один до одного.
- На м’ясо – викласти цибулю та масло. Потім подрібнений часник.
- Влити трохи води та бульйону, накрити кришкою та тушкувати на невеликому вогні 1 годину.
- Через годину додати сіль, цукор, перець та оцет. І залишити на плиті ще на одну годину.
І в результаті виходить ось така краса та смакота:
М’ясо за цим рецептом ідеально поєднується з будь-яким гарніром – картоплею, овочами, рисом та іншими крупами.
А головне, не довелося стояти біля плити, можна спокійно готуватись до зустрічі Смачного!