З такою стравою будь-яке свято буде веселішим! Замість звичайного холодця або заливного, готуємо страву з гарною подачею!
Готувати дуже просто, а результат буде вище будь-яких похвал!
Нам знадобиться:
Курячі крила – 4 шт
Окіст курячий – 1 шт
Морква – 1 шт
Цибуля – 1 шт
Горошок (заморожений) – 50 гр
Кукурудза (консервована) – 50 гр
Запашний перець – 10 шт
Часник – 2 зубчики
Желатин – 20 гр
Зелень – за смаком
Сіль за смаком
Покроковий рецепт приготування:
- Викладаємо м’ясо у каструлю, наливаємо воду. Додаємо: сіль, перець запашний, цибулю, моркву та варимо після закипання 1,5 години.
Першу воду я зливаю через 5-10 хвилин після закипання і вже після наливаю воду і додаю необхідні інгредієнти, але це на ваш розсуд.
- Перекладаємо готове м’ясо та овочі в миску. Проціджуємо бульйон.
- Вибираємо м’ясо.
- Ріжемо дрібно часник, моркву нарізаємо на кружечки, і якщо є можливість, надаємо кружальцям гарну форму.
Для надання фігур я використовую спеціальні формочки для нарізки овочів, фруктів, тіста.
- Розводимо желатин за інструкцією. Я розводжу на один літр і використовую бульйон, виходячи з пропорцій м’яса та форми.
Бульйон, який залишився (без додавання желатину), можна використовувати для супу. Для цього заморозьте бульйон у пакеті і коли готуватимете, наваристий бульйончик у вас вже готовий
- Викладаємо перший шар овочів. Не треба класти багато, пам’ятаємо, що це буде верхня частина, обличчя нашого заливного. Наливаємо бульйон так, щоб овочі сховалися в ньому. Даємо остигнути в прохолодному місці близько 10 хвилин.
- Викладаємо другий шар (у мене м’ясо курки та часник) і повторюємо процес із бульйоном.
- Коли другий шар загусне, викладаємо третій, найбільший шар. По черзі додаємо м’ясо, овочі та зверху вливаємо бульйон. Залишаємо у прохолодному місці приблизно на 6 годин, а краще на ніч.
Ось така краса виходить наступного дня. Втриматись і не спробувати, просто неможливо!