Це сало нікого не залишить байдужим – виходить смачне, ароматне, буквально тане у роті. Дуже рекомендую цей рецепт, він простий, вам потрібно буде лише розсол зробити, витратите на це 5 хвилин, не більше.
Нам знадобиться:
сало свиняче
сіль
часник
спеції (перець, лавровий лист)
вода
Покроковий рецепт приготування:
Увага: пропорції вказано на 2 кг сала. Сало краще брати з прошарками м’яса – буде смачніше.
Сало ріжемо шматками 5х5 см приблизно, промиваємо.
Приготуємо розсіл. Наливаємо в каструлю 5 склянок води, додаємо 1 склянку солі. Так, солі саме стільки, розсол дуже солоний. Як тільки закипить – кип’ятимо 1-2 хвилини, щоб сіль розчинилася, потім знімаємо з плити та остуджуємо.