Домашній торт “Ніжний”

Назва торта говорить сама за себе. Смачний, ніжний і всіма давно полюбився, хоч і готується він з найпростіших інгредієнтів. Ділюсь рецептом і з вами.

Нам знадобиться:
Для тіста:

Борошно – 1 склянка
Цукор – 1 склянка
Розпушувач – 1 ч.л.
Яйця – 5 штук
Ванілін за смаком
Для крему:

Яйця – 1 шт
Молоко – 1 склянка
Цукор – 0.5 склянки
Борошно – 2.5 ст.л.
Вершкове масло – 50 г
Для глазурі:

Вершкове масло – 50 г
Какао – 3 ст.л.
Цукор – 4 ст.л.
Сметана – 4 ст.л.
Ванілін за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Приготуємо тісто, для цього збиваємо яйця з ваніліном і цукром, далі всипаємо борошно, розпушувач і знову збиваємо всі інгредієнти.

Це безпрограшний рецепт бісквіту який виходить абсолютно у всіх випадках, виходить пишним і ніжним.

Змащуємо маслом форму для випічки, щоб тісто не прилипло. Тісто виливаємо у форму та ставимо в гарячу духовку розігріту до 180 градусів. Випікаємо близько години.

Поки бісквіт готується, приготуємо крем. Збиваємо цукор з яйцем, додаємо ванілін, молоко та борошно.

Усі інгредієнти ретельно перемішуємо та ставимо на слабкий вогонь. Варимо крем постійно помішуючи, до загустіння.

Як тільки крем загусне, знімаємо його з вогню, додаємо вершкове масло і знову збиваємо. Готовому крему даємо охолонути.

Далі варимо глазур. Беремо невелику каструльку, кладемо в неї порізане шматочками вершкове масло.

Ставимо каструльку на слабкий вогонь і розтоплюємо масло.

Далі додаємо какао, цукор, сметану та ванілін. Все перемішуємо та варимо до повного розчинення цукру.

Щоб глазур не підгоріла, її потрібно постійно мішати, не доводячи до кипіння.

Готовий корж розрізаємо вздовж дві половинки. На одну половинку викладаємо весь крем, вирівнюємо його ножем.

На верх крему кладемо другу половинку коржа і щедро поливаємо її глазур’ю.

Готовий торт прибираємо просочуватись у холодильник на 3-4 години.

Торт “Ніжність” готовий, приємного вам чаювання!

Джерело

Leave a Comment

error: Content is protected !!