Варення з кульбаби – чому його потрібно готувати вже зараз

Таку ароматну і медову смакоту, ви ще не пробували. Дуже рекомендуємо зробити це варення з кульбаби. Ви навіть не уявляєте, скільки ця прекрасна жовта квітка містить мінералів і вітамінів групи В.

Інгредієнти:

  • кульбаби – 400 штук квіток;
  • вода – 1 л;
  • лимонна кислота – 1 ч.л;
  • цукор – 1.2 кг.

Приготування:

  1. Зрізаємо жовті квіточки, добре розквітлі, але ще свіжі, не зів’ялі. Плодоніжки і зелені листочки навколо квітки не беремо.
  2. Складаємо пелюстки в каструлю з нержавіючої сталі або з емальованим покриттям. Пелюстки не потрібно промивати – вода змиває весь нектар.
  3. Заливаємо водою і доводимо до кипіння, варимо 10 хвилин і додаємо лимонну кислоту, перемішуємо і варимо 25 хвилин, зменшивши до мінімуму вогонь.
  4. Знімаємо з плити, проціджуємо від пелюсток, сироп заливаємо знову в каструлю, пелюстки викидаємо.
  5. Додаємо цукор і варимо після закипання 50 хвилин на невеликому вогні.

Розливаємо гарячим по чистим і стерилізованим банкам, закручуємо кришки і зберігаємо в погребі.

Відео-рецепт:

Джерело

Leave a Comment

error: Content is protected !!