Не просто капуста на зиму, ця цвітна капуста смачніша за м’ясо!

Маринована цвітна капуста на зиму – це один із старих та смачних рецептів заготовок.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • капуста цвітна, 4 кг;
  • морква, 2 шт;
  • перець болгарський, 4 шт;
  • селера зелень, часник, перець горошком, гострий перець.

Для приготування маринаду потрібно :

  • сіль, 1.5 ст.л;
  • цукор, 2.5 ст.л;
  • оцет 9 %, 30 мл на 1 банку.

Процес приготування

Ділимо капусту на невеликі суцвіття та ретельно промиваємо під проточною водою.

Перець ріжемо невеликими шматочками, моркву – тонкими пластинами.

Банки мають бути чистими.

У кожну банку кидаємо на смак гострий перець стручковий, перець запашний і горошком, різну зелень на ваш смак, часточки часнику.

Укладаємо суцвіття капусти.

Для маринаду змішуємо воду із сіллю та цукром, доводимо до кипіння.

У кожну банку вливаємо оцет і заливаємо окропом.

Накриваємо кришками і ставимо на рушник в каструлю, доливаємо воду і стерилізуємо на невеликому вогні 8 хвилин – 1 літрова банка, 2 літрова – 10, 3 літрова – 15 хвилин.

Закручуємо кришками, перевертаємо і укутуємо до остигання.

Рекомендуємо смачний рецепт

джерело

Leave a Comment

error: Content is protected !!