«Золота» заправка для супу на зиму: погріб не потрібен зберігається і під капроновою кришкою

Як готувати суп взимку з цієї красивої і корисної овочевою заправкою? Дуже просто. Кладете в будь-який суп пару столових ложок заправки і отримуєте смачний суп, а на додачу набір вітамінів. Готується заготівля зовсім просто. Джерело

  • Складові:
  • помідори будь – 500 г
  • морквина – 500 г
  • цибуля ріпка – 500 г
  • петрушка – 300 г
  • перець солодкий – 500 г
  • сіль крупного помелу – 500 г. Якщо сіль дрібна (Екстра), то потрібно взяти 400 р

Як приготувати заправку для супу на зиму:

  1. Цибуля почистити, нарізати дрібними кубиками.
  2. Морквину почистити і натерти на крупній тертці.
  3. Помідори покласти в окріп на пару хвилин, потім зняти з них шкірку. Нарізати помідори дрібними кубиками. Петрушку подрібнити ножем.
  4. Перець очистити від насіння і ніжок і нарізати дрібними кубиками.
  5. Всі підготовлені овочі викласти в миску, додати сіль і ретельно перемішати.
  6. Залишити на десять хвилин, щоб вбралася сіль.
    Баночки простерилізувати разом з капроновими кришками.
  7. Заправку для супу на зиму розкласти в баночки.
  8. Капронові кришки покласти в окріп на кілька хвилин для розм’якшення, потім закрити ними баночки.

Така заправка добре зберігається при кімнатній температурі. Взимку солити суп не слід, так як в заправці достатню кількість солі.

Leave a Comment

error: Content is protected !!