У магазині такого не купиш. Найтонший лаваш: домашній рецепт

Такий найтонший лаваш можна спробувати тільки вдома, в магазині вам не запропонують настільки тонкі коржі. Млинці виходять найтоншими за рахунок крохмалю в тісті.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно, 400 г;
  • кип’яток, 220 г;
  • сіль, 1 ч.л;
  • олія соняшникова, 2 ст.л;
  • крохмаль.

Процес приготування лаваша

Крохмаль беріть будь-який, кукурудзяний або картопляний.

Борошно змішати з сіллю і заливаємо кип’ятком, вливаємо олію.

Вимішуємо спочатку лопаткою, щоб тісто охололо.

Коли температура буде нормальною, мішаємо руками.

Укладаємо тісто в пакет і залишаємо на 1 годину.

Добре вимішуємо тісто і залишаємо ще на 30 хвилин накритим.

Ділимо тісто на невеликі шматочки, скачуємо колобки.

Кожен колобок спочатку вмочуємо в крохмаль з двох сторін, потім розкачуємо качалкою в найтонший корж, змащуємо соняшниковою олією і складаємо один на одного.

Обсмажуємо на сухій сковорідці, складаємо стопкою на тарілці і накриваємо пакетом, щоб коржі стали м’якими.

Можна ще змащувати вершковим маслом.

Подаю такі коржі в якості доповнення до салатів, шашликів, інших страв. Вони відмінно підходять для різних начинок, можна зробити шаурму, де буде багато начинки і мало тіста

Джерело miysvit.pp.ua

Leave a Comment

error: Content is protected !!