Тушкований салат з кетчупом і цибулею. Все робиться дуже просто з мінімального набору продуктів, зате закуска виходить просто розкішною. Ця заготівля може бути як основа для приготування різних салатів, гарнірів і закусок з гострим смаком.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- буряк, 900 г;
- цибуля, 200 г;
- кетчуп або томатна паста, 3 ст.л;
- сіль;
- олія, вода.
Процес приготування
Цибулю ріжемо кубиком.
Буряк сирий очищаємо від шкірки і ріжемо тонкою соломкою.
У глибоку сковороду вливаємо трохи олії. Кладемо цибулю і тушимо її до золотистості.
Додаємо до цибулі кетчуп або томатну пасту, перемішуємо і тушимо пару хвилин.
Вливаємо склянку води та тушимо 2 хвилини.
Висипаємо буряки, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо. Води доливаємо так, щоб вона покривала буряки на два пальці.
Тушимо на невеликому вогні близько 40 – 60 хвилин. Готовність перевіряємо та доварюємо.
Гарнір до будь-яких м’ясних та рибних закусок готовий.
Якщо ви подаватимете в холодному вигляді, можна додати часник і оцет, промаринувати близько 1 години в холодильнику. Як варіант, змішати з чорносливом і майонезом і подати такий ситний салат на обід чи вечерю.