Найсмачніше сало. Сама так готую і вам раджу!

Найсмачніше сало

У мене сало на два пальці товщиною, з прошарком м’яса. Порізала шматок смужками десь по 3 см шириною (розрізати лише до шкірки).

Взяти у пропорції 2:1:1 сіль, мелений перець та вичавлений часник. Можна ще червоного гострого додати. Все сало і всередині в надрізах добре втерти суміш спецій.

Залишок суміші викласти товстим шаром на сало. Загорнути в пергаментний папір.

Три дні тримати в холодильнику, тоді покласти в морозилку.

Тоді в будь-який момент дістати і порізати до столу.

Рецепт Валентини Татаринської

Джерело

Leave a Comment

error: Content is protected !!