Джем із яблук з “Дюшесом”
3 л порізаних дольками яблук,
1 л цукру,
100 г цукерок “Дюшес” або “Барбарис”,
1 ст. ложка оцту.
Яблука перемішати з цукром, дати постояти ніч. Довести до кипіння, варити приблизно 1 год, помішуючи, додати 100 г цукерок “Дюшес” або “Барбарис”, проварити 10–15 хв, додати 1 ст. ложку оцту, варити ще 2 хв. У банки розлити гарячим і закрутити.