Команда пропонує вам чудовий рецепт смачної закуски зі свинячої вирізки. Ця домашня пастрома сиро-в’ялена і є справжнім делікатесом до святкового столу.

Свиняча вирізка дуже проста у приготуванні, але виглядає як мільйони і має неперевершений смак. Пропонуємо вам спробувати цей чудовий рецепт!

інгредієнти

– 1 кг свинячої м’язи

– 5 г коріандру

– 3 г чорного меленого перцю

– 3 зубчики часнику

– 15-20 г крупної солі

– 3 лаврових листки

– 5 г кмину

– 2 чайні ложки сушеного кропу

Спосіб приготування

1. Лаврове листя покришіть руками, часник дрібно наріжте.

2. Змішайте спеції, сушені трави і сіль. Отриманою сумішшю добре натріть свинячу корейку.

3. Помістіть свинячу вирізку в контейнер і поставте в холодильник на 3 дні. За цей час м’ясо потрібно перевернути 2 рази.

4. Обсушіть свинячу вирізку паперовим рушником і струсіть зайві приправи. Як можна щільніше оберніть його тканиною або марлею і перев’яжіть ниткою. Поставте його в сухе і прохолодне місце для висихання. Через два тижні свиняча вирізка буде готова.

Команда бажає вам смачного з вашими близькими!