Запечена куряча печінка з картоплею – це дуже смачна, ситна і ароматна страва. За один захід ви зробите повноцінний обід або вечерю.
Інгредієнти для страви:
- Печінка куряча – 500 г
- Картопля – 6 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Мариновані огірки – 2 шт.
- Сир моцарела – 100 г
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сметана 20% – 150 г
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
Цибулю ріжемо дрібними кубиками, моркву натираємо на грубій тертці.
Картоплю ріжемо тонкими кружечками.
Огірки ріжемо маленькими кружечками.
Печінку промиваємо і ріжемо шматочками.
Печінку ви можете брати будь-яку на свій смак.
Цибулю обсмажуємо 4 хвилини на олії і додаємо моркву, тушкуємо кілька хвилин.
Додаємо курячу печінку, солимо і перчимо, перемішуємо. Тушкуємо 5 хвилин.
Форму для запікання змащуємо олією.
Викладаємо шар картоплі, зверху огірки, печінку з овочами, шар картоплі, трохи солимо.
Яйце збиваємо зі сметаною (збиваємо вінчиком), солимо і перчимо і змішуємо з тертим сиром – сир беріть будь-який.
Заливаємо масу у формі цим соусом.
Накриваємо форму фольгою і запікаємо 40 хвилин при 180 градусах.
За 10 хвилин до готовності забираємо фольгу і запікаємо до рум’яної скоринки.
Запіканку ріжемо шматочками і подаємо до столу з різними соусами, салатами зі свіжих овочів, свіжою зеленню.