Торт “Тірамісу”
0,5 великої упаковки печива савоярді,
0,5 л вершків (33-36%),
цукрова пудра до смаку,
250 г маскарпоне.
Натуральна заварна кава з цукром.
Заварити натуральну каву з цукром, охолодити. Потім викласти половину печива в форму, полити кожне кавою (в мене йде 1,5–2 ложки). Збити добре вершки, поступово додати пудру, потім ввести маскарпоне. Після того, як ввели маскарпоне, збивати на малій швидкості і недовго.
Змастити половиною крему один шар печива, потім викласти інший шар, і все зробити так само. Вкінці через ситечко щедро притрусити хорошим какао. В каву можна долати щось спиртне, якщо для дорослих робите.
Надія Гоулія