Сирник “Квіти України”
Тісто:
200 г маргарину,
2 ст. ложки сметани,
2 жовтки,
1 п. ванільного цукру,
1 п. розпушувача,
300 г борошна.
Тісто замісити, розділити на 3 частини. Зробити 3 коржі:
На 1 корж викласти:
2 яйця +
1 скл. цукру +
3 ст. ложки крохмалю +
1,5 скл. меленого маку (усе збити в блендері).
На 2 корж викласти:
4 білки +
1 скл. цукру +
4 жовтки +
800 г меленого сиру +
200 г різаної кураги +
2 ст. ложки крохмалю +
1 тертий лимон (білки збити з цукром, жовтки вимішати з сиром, змішати білки з сиром, додати курагу, крохмаль і лимон).
На третій корж викласти:
вишні або чорнослив +
2 білки збиті з цукром (2 ст. ложки).
Спекти 3 коржі.
Крем:
2 яйця збити з 1 скл. цукру +
2 ст. ложки борошна+
300 г молока, заварити (можна додати 1 ст. ложку крохмалю), коли вистигне додати 300 г масла, сік 1 лимона і 1 ложку спирту або коньяку.
Перемазати коржі і поставити в холодильник на добу.
Рецепт і фото Світлани Сороки. Замовити у господині солодощі можна за тел. 0672048527