Торт для великої родини!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
-3 яйця;
-200 г цукру;
-100 мл соняшникової рафінованої олії;
-250 мл молока;
-250 мл гарячої води;
-400 г борошна;
-2 столові ложки какао-порошку;
-16 г розпушувача;
— чайна ложка ванільного цукру.
Для крему:
-200 г вершкового масла;
-200 г цукру;
-2 столові ложки борошна;
-2 яйця;
-400 мл молока;
— чайна ложка ванільного цукру.
Для глазурі:
-100 г молочного шоколаду;
-2 столові ложки соняшникової рафінованої олії.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Приготуйте тісто: змішайте віночком яйця, цукрову пудру та ванільний цукор до однорідності.
2. Додайте соняшникову рафіновану олію. Перемішайте.
3. Додайте молоко. Перемішайте.
4. Додайте гарячу воду, постійно помішуючи.
5. Поступово додайте просіяне борошно разом з какао-порошком і розпушувачем. Добре перемішайте віночком, щоб не було грудочок.
6. Отримане тісто розділіть на 4 рівні частини.
7. Рівномірно викладіть першу частину тіста на прямокутне деко (25 х 35 см), застелене папером для випічки.
8. Отриману верхівку запікайте 10-12 хвилин у розігрітій до 180 °С духовці. Перевірте це за допомогою зубочистки.
9. Дістаньте його з духовки і відразу загладьте його краї. Потім переверніть його на чоппер і зніміть з його поверхні папір для випічки. Нехай охолоне.
10. Аналогічно виконайте інші частини тіста.
11. Приготуйте крем: в каструлі з товстим дном змішайте борошно і цукор.
12. Додайте яйця. Перемішайте.
13. Поступово додайте молоко, дуже добре перемішуючи, щоб не було грудочок.
14. Ставимо каструлю на слабкий вогонь і, безперервно помішуючи, варимо крем до загустіння і появи на його поверхні перших бульбашок.
15. Зніміть з вогню та перекладіть у чисту миску. Накрийте його харчовою плівкою, щоб вона безпосередньо стикалася з його поверхнею, і дайте охолонути до кімнатної температури.
16. М’яке вершкове масло (кімнатної температури) збивайте міксером 2-3 хвилини, поки воно не стане пишним і білуватим.
17. Потім поступово ввести (1-2 ложки) варені вершки, щоразу перемішуючи до однорідності.
18. В кінці додайте ванільний цукор. Перемішайте ще раз.
19. Зберіть торт: викладіть верхи на піднос, рівномірно змастивши їх кремом.
20. Змастіть його краю кремом, що залишився.
21. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
22. Приготуйте глазур: розтопіть шоколад на водяній бані, додавши до нього олію.
23. Перекладіть його в пакет. Відріжте невеликий кінчик і хаотично нанесіть шоколад на поверхню торта.
24. Охолодіть торт мінімум на 4-5 годин.
25. Порціонуйте і подавайте із задоволенням!
Бажаємо смачного в колі ваших близьких!