Капуста за цим рецептом дуже ароматна та смачна. Можна подати поки вона гаряча, а можна і коли охолоне. Смак просто не передати словами, треба куштувати. Готується просто, вийде у всіх.
Нам знадобиться:
- Капуста 1 кг.
- Цибуля 1 шт
- Морква 1 шт.
- Томатна паста 1 ч.л
- Цукор 0.5 ч. л.
- Сіль за смаком
- Перець
- Лавровий лист 2 шт.
- Кип’яток 50-70 мл.
- Печінка куряча 350 гр.
- Соєвий соус 1-2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування:
Капуста у мене сьогодні з курячою печінкою. З неї і почнемо, печінку миємо, якщо потрібно трохи подрібнюємо. Додаємо 1-2 ст. л. соєвого соусу, перемішуємо і прибираємо в сторону.
Також заздалегідь в миску наливаємо мл. 50 кип’ятку і додаємо в неї пару листків лаврового листа, теж поки що прибираємо в сторону.
Капусту нашаткувати.
Кількість капусти залежатиме від розміру сковороди, мені знадобилося приблизно 1 кг.
На сковороді розігріваємо олію і відправляємо цибулю, смажимо до м’якості. Додаємо моркву, смажимо ще 2 хвилини.
Тепер додаємо 1 ч. л. томатної пасти, 0,5 ч. л. цукру (щоб пом’якшити кислинку від томатної пасти), перець та трохи солі.
Обсмажуємо овочі з томатною пастою, на сильному вогні, постійно перемішуючи приблизно 1 хвилину. Додаємо капусту.
Лаврову воду (вона дасть легкий лавровий аромат), листя я не додаю.
Додаю печінку.
Тушимо на помірному вогні до готовності капусти, періодично перемішуючи. Пробуємо на сіль і якщо потрібно солимо (за смаком).
Якщо любите капусту трохи хрумку, тушкуйте хвилин 10-15.
Мені подобається капуста м’яка, тому тушкуємо хвилин 20-25.
Якщо не куштували, дуже рекомендую, це дуже смачно.