Пісочне тісто — чудова основа для пирогів , печива та рогаликів. Воно ніжне, розсипчасте, з ним легко працювати навіть дитині. Запропонуйте своєму чаду провести час разом з вами на кухні і напікайте ціле деко домашніх солодощів. А я із задоволенням поділюся простим рецептом випічки. Сьогодні до чаю у нас рогалики з безе .

Найскладніше — приготувати правильний білковий крем , який у процесі перетворюється на пишне безе. Через таку начинку частування виходить одночасно і ніжним, і хрустким. Діти і дорослі однаково радіють цим чудовим ласостям. Час і вам скуштувати!

складові

Вершкове масло200 гПшеничне борошно2 стопкиЯйце-2 шт.Сметана-0,5 стопки.Лимонний сік1 ст. л.цукор-1 стопка.Ванілін за смаком Цукрова пудра за смаком

Приготування

1. Вершкове масло добре охолодіть, потім натріть на тертці і змішайте з борошном, додайте лимонний сік, сметану і жовтки. Скачати тісто в кулю, відправити в холодильник на 1-2 години.
2. Охолоджені білки збийте із цукром та ваніліном. Тісто розділіть на 3 частини, розкотіть кожну та змастіть білковим кремом.
3. Розділіть пласти тесту на сектори трикутної форми. Сформуйте рогалики, скочуючи трикутники від широкого краю до гострого кута.
4. Викладіть рогалики на застелений пергаментом лист і випікайте при 180 градусах до золотистого кольору. Похолоділі вироби посипте цукровою пудрою.

Якщо в начинку додати трохи 

подрібнених волоських горіхів , вийде випічка на кшталт 

Київського торта . Сподіваюся, ви скористаєтеся моїм рецептом! Щоб не втратити його на просторах Мережі, просто збережіть його в закладках.