«Огляд дня» ділиться рецептом суперекономічної святкової закуски. Головний інгредієнт у страві — сало , обрамлене та доповнене прянощами з овочами. Смакота!
Рулет із сала пропонуємо готувати в рукаві: так він краще пропечеться і збереже форму. Підійдіть до питання заздалегідь, тому що рулету після термічної обробки потрібно провести ніч у холодильнику, щоб дійти до кондиції.
складові
Сало1 кгЯйце1 шт.цибуля1 шт.Морква1 шт.сільза смакомЧорний перець (мелений)за смакомКмин0,5 год. л.Часниковий порошок0,5 год. л. Паприка1,5 год. л.
Приготування
- Сало без шкіри наріжте пластинками, потім брусочками завтовшки близько 1 см. Посоліть, додайте прянощі, подрібнену цибулину та терту моркву. Перемішайте, залиште маринуватись на 30 хвилин. Додайте|добавляйте| яйце і ще раз перемішайте.
- Розділіть фарш навпіл. Розкладіть у 2 рукави для запікання, утрамбуйте, випустіть повітря, щільно зав’яжіть краї. Перекладіть згортки на лист обов’язково швом з отвором для виведення повітря вгору!
- Запікайте рулети протягом години за 170 градусів. Остудіть рулети, встановіть гніт вагою до кілограма, відправте рулети на ніч у холодильник.
Перед подачею плівку з рулету видаліть, наріжте виріб скибочками товщиною близько 1 см. Ідеальним доповненням до закуски стане пікантна гірчиця або соус з тертого хрону. Чоловіки таке поєднання особливо відзначать. Смачного!