З дріжджовим тістом дуже складно працювати. Але пончики з часником зможе приготувати навіть господиня-початківець. На відміну від солодких сирних вони складаються з мінімуму інгредієнтів, які завжди є під рукою.
Часникові пончики можна готувати щодня, адже це просто. Вони дуже повітряні та ніжні. А аромат такий, що пончики змітають зі столу ще до того, як вони встигають охолонути. Відмінна альтернатива хлібу та непогана закуска до пива.
складові
Пшеничне борошно530 гДріжджі20–25 гВода320 млцукор1 год. л.Часник4 зуб.Соняшникова олія530 млсіль1 год. л.
Приготування
- Трохи підігріваємо воду і додаємо дріжджі, сіль та цукор, перемішуємо. Борошно просіюємо, з’єднуємо з опарою та замішуємо тісто. Накриваємо рушником і ставимо у тепле місце на 30 хвилин.
- Вливаємо 500 мл олії в каструлю і доводимо до кипіння. Відщипуємо шматочки тіста і формуємо невеликі кульки. Кидаємо в олію і смажимо до золотистого кольору.
- Сухою шумівкою витягніть пончики на паперові рушники. Змішайте 30 мл олії, дрібно натертий часник і дрібку солі, змастіть пончики.
Смажені пончики з часником відмінно підійдуть до борщу чи супу. Додайте зелень до смаку, з нею буде ще смачніше. Подавати можна зі сметаною або сирним соусом, але й самі собою пончики хороші.