Вирушаючи за м’ясом в магазин, багато початківців господині відразу ж розмітають курячі грудки, крила і гомілки. У бік шлуночків і сердець жінки навіть дивляться, а дарма. З цих субпродуктів можна приготувати суперське частування, яке затьмарить навіть найніжніше куряче філе під смачним соусом.
Ми хочемо поділитися з вами унікальним рецептом обсмажених сердець по-грузинськи : приголомшлива комбінація спецій і пряних трав приваблює ароматом ще з порога. Не бачимо причин, чому б вам не влаштувати своїм домашнім свято живота з цими чудовими ласощами. Тож зберігайте рецепт і готуйте із задоволенням!
складові
Куряче серце 500 г цибуля-80 г Гранат-0,25 шт.Часник-10 г сіль-1 ч. л.Чорний перець (мелений)0,3 ч. л.Коріандр-0,3 ч. л.кінза-5 соняшникова олія-2 ст. л.Вода 100 мл Вершкове масло-30 г
Приготування
- Вимийте і дрібно наріжте кінзу, цибулю та часник очистіть і подрібніть. Обсмажте цибулю до прозорості в розігрітій сковороді на олії, потім додайте часник і обсмажуйте інгредієнти на середньому вогні протягом 1 хвилини.
- Помістіть у сковороду промиті курячі серця, приправте їх сіллю, перцем, коріандром і добре перемішайте.
- Влийте воду, доведіть її до кипіння, накрийте кришкою сковороду і тушкуйте вміст на повільному вогні протягом 20 хвилин.
- За хвилину до готовності сердечок додайте в сковороду вершкове масло, розтопіть його і присипте блюдо свіжою кінзою.