Усім хочеться, щоб паска вийшла і пишною, і смачною, і ошатною, адже це один з головних символів свята. Цукрова глазур на паску — це не лише прикраса, вона має й сакральний зміст: означає чисті помисли тих, хто переламуватиме цей хліб.
Як і багато інших господинь, ми стикалися з певними проблемами при приготуванні білкової глазурі: то білки не збиваються як слід, то тече, то не застигає… Експериментальним шляхом ми вибрали найвдаліший рецепт глазурі для паски та поспішаємо поділитися ним з вами!
складові
Яєчні білки 1 шт. Цукрова пудра 200–250 г Лимонний сік 1–2 ч. л.
Приготування
- У глибокій мисці збийте вилкою яєчний білок до появи піни.
- Додайте половину вказаної кількості цукрової пудри та перемішайте. Влийте лимонний сік (для отримання гарного білого кольору).
- Порціями досипте решту цукрової пудри, не перестаючи розмішувати вилкою або за допомогою міксера на невисокій швидкості. За бажанням можете додати харчовий барвник.
- Наносите глазур на трохи охолоні (але ще гарячі) паски.
Глазур виходить чудової консистенції: не тече, не кришиться, тримається просто чудово. Спробуйте приготувати глазур цим способом, чекаємо на ваші відгуки!