Раніше в багатьох були вафельниці. Мами випікали рум’яні вафельні млинці , а маленькі помічники швиденько повертали їх у трубочки. Я зазвичай не чекала, доки мама заповнить їх кремом, лопала так. Цей звичайний десерт з тіста здавався мені смачнішим за цукерки.
Напевно, тому я так спалахнула бажанням приготувати ажурні трубочки , рецепт яких скинула мені подруга. Називається випічка «Павутинка». І справді, готовий виріб нагадує мережі павука. При цьому ласощі хрумкі і солодкі.
Як приготувати десерт
Зручно те, що для смаження використовують сковороду. Тонка сіточка з тіста схоплюється моментально, так що ви швидко впораєтеся з випіканням млинців. А згортати їх у трубочки чи ні — справа ваша.
складові
Пшеничне борошно 75 г Кукурудзяний крохмаль 40 г цукор 50 г Яйце 1 шт. Молоко 90 мл сіль 0,25 ч. л.Соняшникова олія 1,5 ст. л. Ванільний цукор 0,5 ч. л. Рисова мука 37 г
Приготування
- У глибокій мисці змішайте пшеничне і рисове борошно, крохмаль, сіль, звичайний і ванільний цукор.
- Вбийте яйце, влийте молоко кімнатної температури і добре перемішайте віночком до розчинення цукру.
- Додайте|добавляйте| соняшникову олію без запаху і ще раз перемішайте тісто. Потім перелийте його у кондитерський мішок.
- Поставте суху сковороду на маленький вогонь і добре розігрійте. Після чого видавіть тісто тонким цівком, створюючи ажурні візерунки.
