Пісочне тісто — чудова основа для пирогів , печива та рогаликів. Воно ніжне, розсипчасте, з ним легко працювати навіть дитині. Запропонуйте своєму чаду провести час разом з вами на кухні і напікайте ціле деко домашніх солодощів. А я із задоволенням поділюся простим рецептом випічки. Сьогодні до чаю у нас рогалики з безе .
Найскладніше — приготувати правильний білковий крем , який у процесі перетворюється на пишне безе. Через таку начинку частування виходить одночасно і ніжним, і хрустким. Діти і дорослі однаково радіють цим чудовим ласостям. Час і вам скуштувати!
складові
Вершкове масло 200 г Пшеничне борошно 2 стопки Яйце 2 шт.Сметана 0,5 стопки.Лимонний сік 1 ст. л.цукор 1 стопка.Ванілін на (свій) смак Цукрова пудра на (свій) смак
Приготування
- Вершкове масло добре охолодіть, потім натріть на тертці і змішайте з борошном, додайте лимонний сік, сметану і жовтки. Скачати тісто в кулю, відправити в холодильник на 1-2 години.
- Охолоджені білки збийте із цукром та ваніліном. Тісто розділіть на 3 частини, розкотіть кожну та змастіть білковим кремом.
- Розділіть пласти тесту на сектори трикутної форми. Сформуйте рогалики, скочуючи трикутники від широкого краю до гострого кута.
- Викладіть рогалики на застелений пергаментом лист і випікайте при 180 градусах до золотистого кольору. Охолоділі вироби посипте цукровою пудрою.
Якщо в начинку додати трохи
подрібнених волоських горіхів , вийде випічка на кшталт
київського торта . Сподіваюся, ви скористаєтеся моїм рецептом! Щоб не втратити його на просторах Мережі, просто збережіть його в закладках або поділіться з друзями в фейсбуці