ІНГРЕДІЄНТИ:

Стакан — 250 мл

Бісквіт:
1/4 ст. молока
2 ст. л. вершкового масла|мастила|
100 г борошна
40 г крохмалю
1 ч. л . розпушувача (або 1 ч.л. соди без гірки)
2/3 ст. цукру
1/4 ч. л. солі
3 яйця

Начинка:
люба

РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:

Бісквіт:
Розігріти духовку до 190С.
Застелити пергаментом лист розміром ~ 42х30 см. (у мене 25х37см)
У каструльці нагріти молоко з вершковим маслом майже до кипіння.

Збити міксером яйця та цукор до збільшення маси втричі (вона повинна мати консистенцію густого крему). Збивати близько 10 хв.

Просіяти борошно та крохмаль з розпушувачем та сіллю.

Всипати борошно в збиті яйця, акуратно перемішуючи знизу вгору лопаткою.

Відкласти кілька ложок тіста в тепле молоко з маслом і перемішати.

Влити масу в тісто, перемішати.

Викласти тісто на лист, розрівняти і випікати близько ~ 15 хв (залежить від вашої духовки. Якщо перетримати, рулет може поламатися, тому що пересушиться. У деяких дівчаток бісквіт готується за 6 хв. Експериментуйте).

Готовий бісквіт матиме золотисту поверхню.

Готовий бісквіт можна згорнути рулетом відразу або після остигання.

Далі. .

Папір зняв

Розтопила трохи полуничного джему, змастила

Зверху збитими вершками (200 мл вершків півсклянки сах. пудри)

Згорнула

І одразу розрізала. Навіть ніяке просочення не потрібне — м’яко, смачно!

Спробуйте! Не пошкодуєте!