Опара і довгі години очікування в минулому! Тепер дріжджове тісто можна приготувати буквально за 10 хвилин, вся справа в кип’ятку. Заінтриговані?

Тоді приступимо! Це дріжджове тісто підкорило весь інтернет, і я вирішила спробувати його — воно вийшло!

Що потрібно для пишного дріжджового тіста:

• 500-550 гр борошна;
• 200 мл теплої води;
• 200 мл крутого кип’ятку;
• 2,5 ч.л. сухих дріжджів;
• 1 ч.л. солі;
• 1 ст.л. цукру;
• 2-3 ст.л. соняшникової олії.

Як приготувати дріжджове тісто за 10 хвилин:

У склянці теплої води з’єднати дріжджі, сіль і цукор — перемішати. Додати олію і ще раз перемішати.

Половину борошна просіяти в глибоку ємність, зробити в ній поглиблення і влити дріжджову суміш. Перемішуючи, додати кип’яток. Будьте обережні — НЕ обпечіть руки! Поступово додавати борошно, що залишилося і одночасно вимішувати тісто руками.

У підсумку вийде пишне тісто, яке злегка прилипає до рук. На все пішло приблизно 5 хвилин. І ще 5 піде на те, щоб воно постояло під рушником.

А в цей час можна приготувати начинку, якщо ви планували приготувати пиріжки або нарізати продукти для піци. А якщо ви хочете приготувати булочки — просто випийте кави.

Дріжджове пишне тісто готове — 10 хвилин і більше не потрібно чекати кілька годин. Прекрасний рецепт, чи не так?

Джерело