У цих пиріжків дуже цікава назва – “П’ятихвилинки”. Вони дійсно готуються за 5 хвилин, і це може зробити навіть дитина.

Цей рецепт придумав кухар одного відомого генерала, раніше пиріжки називалися “генеральські”, але “П’ятихвилинки” швидше підхопили господині.

Цей рецепт виручить, коли до вас напросилися несподівані гості чи немає часу возитися довго з випічкою.

Складові:

• яйце 1 шт .;
• дріжджі свіжі 1/2 пачки (50 г);
• вершкове масло (маргарин) – 200 г;
• сіль – 1/2 ч. л .;
• сода (розпушувач) – 1 ч. л .;
• борошно – 2 скл. (Або трохи більше);
• вода – 100 грам, щоб розвести дріжджі.

Інструкція по приготуванню:

1. Дріжджі розводимо в теплій воді. Свіжі можна замінити і сухими, але … Коли з’явився цей рецепт, сухих дріжджів ще не існувало, тому в оригінальному варіанті використовуються свіжі.

2. У ємність насипаємо послідовно борошно, сіль, соду, масло, розбити яйце і вилити розведені дріжджі.

3. Замішуємо тісто. Краще робити це руками, як це робили раніше, але можна використовувати і комбайн. Хоча тісто замішується так швидко, що сенсу бруднити зайвий посуд просто немає.

4. Тісту підходити не обов’язково, можна відразу використовувати його на пиріжки.

5. Ділимо тісто на частини, а кожну частину на порції. В оригінальному рецепті пиріжки були на один “зуб”, тому порція до чашки бульйону мала три штучки. З цієї кількості повинно вийти близько 40 шт.

6. Розкачуємо тісто трохи товстіше, ніж на чебуреки, і викладаємо начинку.

7. Ліпимо пиріжки. Вони будуть виглядати, як в оригінальному рецепті, якщо зробити шов косичку.

Начинка.

В оригіналі ці пиріжки з м’ясом і цибулею, але їх можна робити і з капустою, і з яблуками, і з яйцями, і з рисом, і навіть з сиром.

Викладаємо пиріжки на деко, змащене маслом, зверху змащуємо яйцем (жовток + вода) і ставимо на 25-30 хвилин в розігріту до температури + 200 … + 220 ⁰С духовку.

Але якщо у вас є час, можна дати пиріжкам підійти. Це зробить їх більш пишними.

Спробуйте, це неймовірно смачно і просто!

Джерело