Незвичайні ласощі до чаю і прекрасний наповнювач в пироги, та й просто дуже смачно!

Крім того, що виноградне варення дуже смачне, воно ще й дуже корисне.

Вживання винограду допомагає поліпшити обмін речовин, полегшує відхаркування при хворобах дихальних шляхів, має протизапальну дію.

Виноград рекомендують включати в свій раціон при безсонні, анемії, гастриті, запорах.

Складові

• виноград – 1 кг. ягід;
• 1 стакан води;
• цукор – 1,2 кг.

Рецепт приготування варення з винограду

Виноград гарненько промиваємо в чистій воді, ягоди від’єднуємо від гілочок.

Опускаємо виноград в гарячу воду на пару хвилин і витягаємо.

Готуємо сироп, заливаємо цукор водою, ставимо на плиту, доводимо до кипіння при постійному помішуванні.

Потім виноград заливаємо гарячим цукровим сиропом і варимо в сиропі 20 хвилин на слабкому вогні.

Далі відставляємо з плити і даємо настоятися 8 годин. Потім знову варити варення 40 хвилин.

Даємо охолонути і далі відокремлюємо ягоди від сиропу через друшляк, розкладаємо ягоди винограду по заготовленим чистим банкам.

Сироп варимо ще 15 хвилин (вже без ягід) і заливаємо ним ягоди в банках.

Банки закатуємо, перевертаємо і залишаємо на добу в сухому, теплому місці під ковдрою.

P. S. Варення з винограду краще варити з зеленого стиглого і солодкого винограду. Смачного!

Джерело