Усі, хто не пробував так готувати капусту, просить рецепт. Дуже смачно! Готую таку капусту зазвичай із м’ясом. Дуже люблю з яловичиною або з індичкою. Але сьогодні я маю цю страву з ковбасою — моєму чоловікові дуже подобається такий варіант.

Інгредієнти:

Капуста ~ 1 кг
Ковбаса – 250 г (або будь-яке м’ясо 350-400 г)
Цибуля — 1-2 шт.
Морква – 1 шт.
Цукор – 1 ч.л.
Рослинна олія — ​​2 ст.л.
Томатна паста — 2 ст.
Борошно — 1 ст.
Вода — 250 мл
Лавровий лист — 1 шт.
Сіль
Приготування:
Ковбасу нарізаю на зручні шматочки. Добре підійдуть сюди «Мисливські» ковбаски. У глибокому сотейнику розігріваю трохи рослинної олії і викладаю нарізану цибулю. Обов’язково додаю чайну ложечку цукру. Обсмажую цибулю до прозорості. Тепер сюди ж відправляю моркву. Я нарізала соломкою, але можна і на тертці натерти. Обсмажую 2-3 хвилини і додаю нарізану ковбасу.

Ще кілька хвилин жарю, постійно перемішуючи. І викладаю в сотейник частину капусти. Перемішую, злегка підсолюю і, коли осяде, відправляю сюди ж капусту, що залишилася — всього беру вже нарізаної капусти трохи більше кілограма.