Наступний рецепт зруйнує всі стереотипи. По-перше, він доводить, що шашлик можна готувати не тільки на мангалі. По-друге, він підтверджує: без м’яса буває смачніше.

Дійсно, шашлик з печериць – шикарна закуска. На маринування йде всього 10-15 хвилин. За цей час можна підготувати інші продукти або навіть нарізати овочі на салат.

Тим, хто все-таки не готовий відмовитися від м’ясного, повідомляємо: рецепт шашлику з печериць також включає полосочки бекону і цибулю. Страву, яка просочує весь будинок неповторним ароматом, захочеться готувати частіше, а не тільки в сезон шашлику.

Складові:

• печериці – 600 г
• цибуля – 1-2 шт.
• сметана – 2 ст. л.
• гірчиця – 1 ч. л.
• соєвий соус – 1 ст. л.
• італійські трави – 1 ст. л.
• лимонний сік – 1 ст. л.
• бекон – 50 г
• чорний перець (мелений) за смаком

Приготування:

Як замаринувати печериці для шашлику? Почистіть гриби. Перенесіть в глибоку ємність. Додайте сметану і гірчицю, перець, італійські трави, соєвий соус і лимонний сік.

Очистіть цибулю. Наріжте кільцями. Пересипте до грибів, перемішайте і залиште маринуватися 10 хвилин.

Наріжте бекон тонкими скибочками.

Замочіть шпажки в воді. Далі необхідно нанизати гриби, бекон і цибулю на шпажки, чергуючи ці продукти.

Поставте шашлик в духовку на 15-20 хвилин готуватися при 180°С.

До шашлику з грибів зазвичай подають білий соус. Для його приготування змішайте 100 мл домашньої сметани, зелень за смаком (кріп і петрушка), 2 зубчики часнику, трохи меленого перцю, сіль, мелений коріандр і хмелі-сунелі також за смаком. Подавайте соус до грибів і насолоджуйтеся.

Щоб не втратити рецепт, збережіть його в закладках.

Джерело