Домашня курка-гриль, запечена у духовці

• Невелика курка (до 2 кг),
• приправа для курки (1 шт.),
• сіль і перець за смаком,
• 5 ст. ложок соєвого соусу,
• 2 ст. ложки олії.
• Глазур для скоринки:
• 1 ст. ложка меду,
• 1 ст. ложка гірчиці,
• 0,5 ст. ложки кетчупу,
• сіль, перець за смаком,
• копчена паприка (за бажанням).

Курку розрізати ножицями по хребту з одного боку, потім з іншого. Одним словом, вирізати хребет. У глибокому посуді натерти курку сіллю, перцем, олією, соєвим соусом та приправами і залишити мінімум на 2 год.

Підготувати деко і решітку. У деко налити воду і зверху поставити решітку. На решітку покласти замариновану курку. Духовку розігріти до 180 ОС.

Запікати курку 1,5 год. При проколюванні зубочисткою повинен витікати прозорий сік. Тоді нанести кісточкою глазур для скоринки і запікати ще 20-30 хв. Все, смакота готова!

Рецепт і фото Надії Бутин

Спробуйте також приготувати:

Джерело