Печиво “Грибочки”

100 г цукру,

 100 г масла (маргарину), 

100 мл сметани,

 50 г меду,

 1 яйце,

 1 ч. ложка розпушувача,

 400 г борошна.

Біла глазур:

1 білок,

 200 г цукрової пудри.

Коричнева глазур:

 100 г шоколаду,

 3 ст. ложки олії.

Також мак для посипання.

Цукор і масло перетерти, додати рідкий мед, сметану, яйце. Перемішати міксером, додати борошно з розпушувачем. Тісто розділити на дві частини. Зробити кульку, як горішок (17-18 г), легенько приплескуючи долонею, випікати при температурі 160  С близько 20 хв. З іншої частини зробити ніжки розміром як мізинчик, з одного боку робити тонші, з іншого – грубші ( по 12-13 г). Як спечуться шапочки, поки ще теплі, знизу зробити виїмку, щоб потім вставити ніжку.

Білу глазур зробити густеньку, залити у виямку на шапочці, вставити ніжку, залишити, щоб висохло. До глазурі додати трішки води чи соку з лимона, щоб була рідша. Потім силіконовим пензликом змастити ніжку, занурити кінчик ніжки в мак, дати, щоб висохло.

Шоколад розтопити, додати олію, перемішати, занурити шапочку в шоколад, дати, щоб висохло.

Рецепт Лілії Цвіт. Готувала і фотографувала Леся Риндик

Джерело