Драники – завжди чудова ідея! Золотисті оладки з хрусткою скоринкою та ніжною начинкою здатні скрасити найсумніший день. Напевно, кожна господиня має власний рецепт приготування цього рум’яного частування, але це зовсім не означає, що на ньому варто зупинитися.

Ми з величезним задоволенням поділимося цікавим способом приготування обожнюваних усіма драників німецькою . Цей рецепт не особливо відрізняється від тих, до яких ми звикли, але все ж таки кілька цікавих особливостей у нього є. Таке частування сподобається всім, хто любить пряні страви, готуйте та насолоджуйтесь!

складові

Картопля 350 г цибуля 1 шт.сіль на (свій) смак Мускатний горіх 0,25 ч. л.Пшеничне борошно-10 гРозпушувач-3 г Чорний перець (мелений)на (свій) смак Яйце-1 шт.Манка 1 ч. л .Базилік на (свій) смак Соняшникова олія-50 до смаку Йогурт-150 г Чорний перець (мелений)на (свій) смак

Приготування

1. Очистіть картоплю, натріть її на великій тертці, помістіть у марлю і відіжміть зайву рідину в глибоку ємність.
2. Очистіть і натріть на тертці цибулю, змішайте її зі збитим яйцем. Влийте отриману суміш у картопляну масу, додайте подрібнений базилік, спеції (крім солі), розпушувач, манку та борошно.
3. Картопляний сік пропустіть через марлю, щоб позбавитися рідини і отримати крохмаль. Додайте його до картопляної маси і добре все перемішайте.
4. Безпосередньо перед смаженням додайте сіль. Викладайте картопляну масу в сковороду з розігрітою олією за допомогою столової ложки. Обсмажуйте оладки із двох сторін до золотистості. Готові оладки викладайте на паперові рушники.
5. Щоб приготувати соус, змішайте натуральний йогурт, подрібнений базилік та чорний мелений перець.

Подавайте драники теплими, якщо хочете, можете доповнити їх освіжаючим сметанним соусом. Не забудьте поділитись таким небанальним рецептом зі своїми друзями!