Ще один рецепт смачного супу вам в скарбничку. Суп з фрикадельками люблять багато хто. А ми вирішили додати в нього трохи квасолі, щоб зробити більш цікавим. Квасоля для супу використовуємо відварну, але якщо у вас мало часу, то можна використовувати і консервовану. Супчик простий, але дуже смачний.

Необхідні продукти

• 2,5 літра води
• 500 грам фаршу
• 300 грам картоплі
• 1 склянка квасолі
• 2 помідори
• 1 морква
• 1 цибулина
• 1 лавровий лист
• сіль перець
• рослинна олія

Суп з фрикадельками: покроковий процес приготування

Картоплю очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками.

У миску кладемо фарш, додаємо сіль, перець за смаком і перемішуємо. З фаршу формуємо фрикадельки і перекладаємо на тарілку.

Моркву очищаємо і натираємо на дрібній тертці.

Цибулю очищаємо і нарезам дрібними шматочками. Очищений помідор нарізаємо кубиками.

У сковороду кладемо трохи вершкового масла, розтоплюємо і викладаємо цибулю. Обсмажуємо її до золотистого кольору і додаємо моркву. Все перемішуємо і тушкуємо 1 хвилину. Потім додаємо помідори, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин.

У каструлю кладемо квасолю, додаємо воду і доводимо до кипіння. Потім кладемо фрикадельки і доводимо до кипіння. Потім додаємо картоплю і варимо суп до готовності картоплі 15 хвилин.

Додаємо в суп сіль, перець, лавровий лист і зажарку. Проварюємо суп 5 хвилин, додаємо подрібнену зелень, доводимо до кипіння і подаємо до столу.

Джерело