Шоколадний пиріг в духовці

Інгредієнти для тіста:

• 280 мл молока
• 2 яйця
• 250 г борошна
• 300 г цукру
• 60 г рослинної олії
• 55 г какао
• 1,5 ч. л. соди
• 60 г вершкового масла
• 1,5 ч. л. оцту
• дрібка солі

Інгредієнти для помадки:

• 4 ст. л. какао
• 5-6 ст. л. води
• 4 ст. л. цукру
• 50 г вершкового масла
• 1 ст. л. рослинної олії

Приготування:

1. У глибоку миску просій борошно і какао, додай цукор, яйця і влий молоко.

2. Розтопи вершкове масло і також додай в тісто. Туди ж влий рослинної олії. Збий все міксером до однорідності. Потім погаси соду оцтом, додай щіпку солі та збивай ще протягом хвилини.

3. Влий пиріг в застелену пергаментним папером форму для випікання. Готуй пиріг в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 45 хвилин. Готовність перевіряй дерев’яною паличкою.

4. Для приготування помадки в каструльку поклади цукор і какао. Влий воду і додай вершкове масло. Вари хвилини 2, постійно помішуючи. Коли глазур буде готова, вимкни вогонь і додай рослинної олії. Гарненько перемішай.

Ще простіше можна приготувати глазур, якщо розтопити плитку шоколаду з невеликим шматочком вершкового масла.

5. Наноси помадку на пиріг відразу після приготування, поки вона не встигла застигнути. Ось і все, шоколадний пиріг готовий. Смачного!

Більш детально з цим рецептом ти можеш ознайомитися в цьому відео з чудесного каналу вірменської господині «Ані Кухня». Дивись, надихайся та потіш домашніх смачними солодощами!

Джерело