Останнім часом у мене дуже багато роботи, тому я намагаюся готувати щось швидке. Сьогодні я вирішила приготувати просту першу страву. Це всіма улюблені фрикадельки з овочами, причому овочі Ви можете використовувати будь-які на Ваш розсуд. Раджу і Вам приготувати, дуже просто та смачно!

Нам знадобиться:
Картопля – 4 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Фарш – 500 г
Томатний соус або сальса – 1 склянка
Сіль, перець, коріандр
Зелень
Покроковий рецепт приготування:
4 невеликі картоплі нарізаємо великими кубиками.

1 моркву нарізаємо соломкою, 1 ріпчасту цибулю нарізаємо кубиками.

Кладемо картоплю в киплячу воду.

Слідом за картоплею відправляємо у воду цибулю та моркву.

Додаємо 1 склянку соусу сальсу або звичайного томатного соусу. Так як я не знайшла у найближчому маркеті сальсу, я додала соус. Варити на слабкому вогні протягом 20 хвилин.

Поки овочі варяться, приготуємо фрикадельки. Нам знадобиться 500 г фаршу на половину яловичини зі свининою. Солимо, перчимо, додаємо коріандр за смаком. Перемішуємо.

Мокрими руками формуємо невеликі кульки, це будуть наші фрикадельки.

Солимо, перчимо на смак наш овочевий бульйон. Відправляємо фрикадельки до каструлі.

Варимо ще 10 – 15 хвилин. Потім вимикаємо плиту і додаємо нарізану зелень. Смачного!

Джерело