Ніжні, соковиті котлети готую лише з цим рецептом. Мінімум інгредієнтів та часу. А як їх готувати я розповім у цій статті.

Нам знадобиться:
Для фаршу:

Фарш курячий – 500 г
Цибулина – 1 шт
Часник – 1-2 зубчики
Хліб за смаком
Яйце – 1 шт
Сіль перець
Для начинки:

Сир (моцарелла) -100-150
Яйця варені – 2 шт
Зелень петрушка, кріп – за смаком
Вершкове масло – 2 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
Приготуємо начинку, сир та яйця натираємо на дрібній тертці. Додаємо дрібно нарізану зелень та вершкове масло (кімнатної температури). Все добре перемішуємо до однорідного стану.

Далі готуємо фарш, пропускаємо м’ясо, цибулину і хліб через м’ясорубку.

Додаємо часник пропущений через прес, яйце. Солимо, перчимо до смаку. Добре все перемішуємо.

Змочуємо руки водою, ложкою набираємо фарш, у середині робимо заглиблення і кладемо туди начинку.

Потім формуємо котлету. Мокрими руками це добре робиться, фарш не липне до рук.

Смажимо на розігрітій соняшниковій олії, на слабкому вогні, з двох сторін до рум’яної скоринки.

Кришкою можна не накривати, котлетки дуже швидко готуються.

Подавати можна з картоплею та овочами. Приємного вам апетиту!

Джерело