Домашня випічка навряд чи когось зможе залишити байдужим. Сьогодні пропоную приготувати дуже апетитне та смачне печиво з вареним згущеним молоком. Таке печиво чудово доповнить чашку чаю чи кави. А також послужить чудовим частуванням до приходу гостей. Готується просто, без зайвого клопоту. Печиво виходить м’яким і ніжним, буквально тане у роті. Рекомендую.

Нам знадобиться:
Куряче яйце – 3 шт.
Цукровий пісок – 180 г.
Ванілін – на кінчику ножа.
Розпушувач – 2 ч. ложки.
Кокосова стружка – 50 г.
Вершкове масло – 180 г.
Кукурудзяний крохмаль – 30 г.
Пшеничне борошно – 200 г.
Варене згущене молоко – 500 г.
Покроковий рецепт приготування:

1. У глибоку миску викладаємо вершкове масло 180 г. Всипаємо цукровий пісок 180 г та ванілін на кінчику ножа. Збиваємо до однорідної маси за допомогою міксера.
2. Продовжуємо збивати. Додаємо по одному всі 3 яйця. Виходить гладка однорідна маса.
3. У чисту ємність, через ситечко, просіюємо борошно пшеничне і розпушувач. Перемішуємо ложкою. Невеликими порціями всипаємо у вершкову основу. Ретельно перемішуємо лопаткою.
4. Далі, всипаємо кукурудзяний крохмаль. Замішуємо м’яке тісто. Формуємо колобок. Загортаємо у харчову плівку. Поміщаємо у холодильник на 1 годину.
5. Стіл злегка присипаємо борошном. Дістаємо охолоджене тісто. Розкачуємо в пласт. За допомогою форми або звичайної склянки вирізаємо кружки (використовуємо все тісто).
6. Деко застеляємо пергаментним папером. Викладаємо заготовки (дотримуємося відстані). Для прикраси поверх заготовок робимо надсічки.
7. Випікаємо за 180 градусах, близько 15 хвилин до золотистого кольору. Орієнтуйтесь на духовку.
8. Печиво перекладаємо на тарілку. Охолоджуємо.
9. Беремо одне печиво, кладемо порцію вареного згущеного молока. Накриваємо другим печивом. Краї обвалюємо в кокосовій стружці. Печиво кладемо на тарілку. Так само збираємо решту печива.
10. Ось така смакота у нас вийшла. Пригощайтеся.

Бажаю всім чудового дня та прекрасного настрою. До нових зустрічей.

Джерело