Хочеш здивувати домашніх смачним і корисним десертом?

Приготуй їм банановий рулет! Фішка цього рецепта в тому, що бісквіт на рулет готується абсолютно без борошна, а аромат какао і смак сирного прошарку з бананом не залишить байдужим нікого!

Сьогодні редакція «Отож» розповість, навіщо завертати банан в бісквіт без борошна. Рецепт підгледіла в Ольги Матвій!

Банановий рулет

Інгредієнти для бісквіта:

• 70 г цукрової пудри
• 3 яйця
• 45 г какао
• 0,5 ч. л розпушувача
• дрібка солі

Інгредієнти для начинки:

• 2 банани
• 60 г вершкового масла
• 250 г домашнього сиру
• 35 г цукрової пудри
• 2 г ваніліну
• 1 лимон

Приготування:

1. Для приготування бісквіта в зручній ємності збий яйця. Додай цукрову пудру і дрібку солі, продовжуючи збивати до стійких піків.

2. Через сито просій в збиті яйця какао і розпушувач. Перемішай силіконовою лопаткою до однорідності. Рівномірно розподіли тісто по прямокутному листу (у мене розмір 24 ​​на 33 сантиметри), застеленому пергаментним папером.

3. Випікай бісквіт в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 12-15 хвилин. Гарячий бісквіт, зверни в щільний рулет, але не відділяй від пергаменту. Залиш в такому вигляді до повного охолодження.

4. Для приготування начинки в зручній місткості змішай сир, шматочок м’якого вершкового масла, цукрову пудру, ванілін і цедру одного лимона. Збий все блендером до однорідності.

5. Розверни рулет, щоб відокремити від нього пергамент, а потім виклади та рівномірно розподіли сирну начинку. На край рулету виклади банан. Щільно притискаючи бісквіт, зверни рулет. Загорни рулет в харчову плівку і переклади в холодильник на ніч.

6. Вранці дістань рулет з холодильника і присипаючи його зверху какао. Смачного!

Цей банановий рулет виходить дуже ніжним і смачним. За бажанням його можна прикрасити цукровою пудрою, цукатами, тертим шоколадом і навіть ягодами. Ти навіть не уявляєш, який у нього спокусливий аромат!

Джерело