Складові

• ✓ Картопля — 500-600 г
• ✓ Яйце сире — 1 шт
• ✓ Борошно пшеничне — 100-150 г
• ✓ Фарш змішаний — 500 г
• ✓ Олія рослинна для смаження.

Рецепт приготування

Картоплю відварити в мундирі, остудити, почистити, натерти на грубій тертці. Додати сіль, перець, яйце, борошно. У фарш додаємо сіль, перець, спеції, а також холодну воду або кефір, або сметану для соковитості.

Тісто розкачати в ковбаску і нарізати на шматочки. На корж викладаємо таким же шаром фарш, залишаючи з одного боку 1-1,5 см вільними.

Коржик з фаршем закручуємо щільно в рулетик, вільний край тіста притискаємо.

Обсмажуємо рулетики на сковорідці з олією з двох сторін до зарум’янювання.

Рулетики укладаємо в форму для випічки і ставимо в духовку на 15-20 хвилин при температурі 200 ° С. Хвилин за 5 до закінчення можна посипати тертим сиром.

Смачного!

Джерело