Привіт, друзі! Пропоную приготувати дуже смачний і простий у приготуванні польський торт Карпатка. Готуватися торт швидко і дуже просто, інгредієнти знадобляться дуже і прості.

Необхідні продукти:

• 100 мл. води
• 100 мл. молока
• 1/2 ч. ложка солі
• 1 ч. ложка розпушувача
• 150 гр. борошна
• 4 яйця
• 80 гр. вершкового масла
• 500 гр. молока
• 50 гр. борошна
• 2 ст. ложки крохмалю
• 150 гр. цукру
• 1 ст. ложка вершкового масла

Як приготувати торт Карпатка

1. У мисці змішайте борошно, сіль і розпушувач.

2. У сотейник вилийте молоко, воду і додайте вершкове масло. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.

3. Додайте в сотейник суміш борошна і постійно помішуючи варіть тісто близько 2-4 хвилин.

4. Дайте тісту трохи охолонути і додайте по черзі яйця, перемішуючи кожне яйце з тістом.

5. Розділіть тісто на дві частини, і викладіть кожну частину в форму для випічки 22 см. діаметром (вирівнювати тісто не потрібно, повинна вийде нерівна поверхня), дно застеліть папером для випічки. Якщо у вас немає двох форм, то випікайте коржі по черзі.

6. Випікайте коржі при 200 градусах-15 хвилин, потім при 180 гр. 15-20 хвилин.

Зваріть заварний крем:

1. У сотейник вилийте молоко і додайте цукор, крохмаль і борошно, все добре перемішайте і варіть на середньому вогні до загустіння.

2. Додайте вершкове масло і перемішайте.

3. Закрийте плівкою і охолодіть.

Викладіть остиглий крем на перший корж і розрівняйте. Покладіть зверху другий корж і посипте зверху цукровою пудрою.

Джерело