Смакота — пальчики оближеш!

А ви вмієте правильно маринувати шашлик?

Так, щоб був м’яким, смачним, ароматним? Сезон пікніків вже настав, тому сьогодні ділимося рецептом чудового маринаду для шашлику. Завдяки маринаду м’ясо виходить ніжним і соковитим, готується набагато швидше. Зазвичай достатньо 40 хвилин для якісного маринування.

Основні інгредієнти:

• Свинина — 2 кілограми
• Цибуля — 750 грамів
• Хмелі-сунелі — 1 чайна ложка
• Коріандр — 1 чайна ложка
• Чорний мелений перець — 1 чайна ложка
• Сіль за смаком
• Соняшникова олія

Як готувати:

• Налити в емальований посуд рослинну олію, всипати приправи, сіль.
• Цибулю очистити (кінчики не відрізати), порізати четвертинками, одну цибулину порізати дрібно, посолити, видавити сік, додати всі в маринад.
• М’ясо порізати великими шматками, додати в маринад, перемішати добре. Цибулини, що опинилися зверху, повернути до м’яса зрізами, придавити, дати постояти 40 хвилин.
• М’ясо насадити на шампур, чергуючи з цибулею, смажити.

Беріть рецепт на замітку і з друзями обов’язково поділіться!

Джерело