Шалено смачні, ніжні рогалики з начинкою, які робляться легко і швидко, стануть вашою улюбленою випічкою.

Інгредієнти:

• вершкове масло — 85 г;
• борошно — 250 г;
• сметана — 150 г;
• ванільний цукор — 5 г;
• розпушувач — 5 г;
• цукрова пудра — 40 г.

Приготування:

Замішуємо тісто для рогаликів. Додаємо в борошно розпушувач і ванільний цукор. Вершкове масло ріжемо ножем і перемішуємо з борошном. Має вийти так зване «рубане тісто».

Заливаємо в тісто сметану і перемішуємо до однорідності.

У нас вийшов клубок досить міцного і пластичного тіста.

Ділимо його на чотири рівні частини.

Розкачуємо кожну з них в тонкий круглий пласт.

Нарізаємо коло на трикутники ножем.

Розкладаємо на кожен трикутничок тіста начинку. Це може бути варення, джем, мармелад або суміш сухофруктів з горіхами.

Скручуємо з тіста рогалики, сховавши начинку всередині.

Викладаємо рогалики на деко, змащене маслом або застелене пергаментом.

Випікаємо при 190 градусах протягом 20-25 хвилин (в залежності від вашої духовки). Краще не перетримувати рогалики в печі, щоб вони не стали жорсткими. Остиглі рогалики посипаємо цукровою пудрою і подаємо до чаю. Вони такі смачні, ніжні і розсипчасті, зникають зі столу блискавично!