Рецепт печива досить простенький, але на смак воно просто чудове. Не встиг приготувати – вже кудись зникло.

Таке печиво моя бабуся любила готувати по суботах, коли ввечері вся родина збиралася за чаєм.

Інгредієнти:

• 100 г вершкового масла;
• 1 склянка сметани 20-25%;
• 200 г цукру;
• 1 ст.л. ванільного цукру;
• 3 яйця;
• 4 склянки борошна;
• 1 упаковка пекарського порошку (розпушувач) для тіста.

У тісто за бажанням можна додати родзинки або горіхи.

Покроковий процес приготування

Просіваємо борошно і змішуємо з розпушувачем. Збиваємо цукор з яйцями.

До яєчної маси додаємо м’яке масло і сметану, мішаємо вінчиком до однорідності.

Всипаємо в рідку масу борошно і замішуємо тісто. Отримуємо м’яке і трохи липнуче до рук при замішуванні тісто. Формуємо його в кулю, обсипавши борошном, обертаємо харчовою плівкою і тримаємо в холодильнику години три.

Готове тісто перекладаємо на стіл на шар борошна.

Розкачуємо пласт тіста, приблизно 8-10 мм завтовшки, видавлюємо формочками або чаркою печиво. Форму попередньо вмочаємо в борошно, щоб тісто не прилипало, або розрізаємо тісто на кубики або ромбики.

Кожне печиво злегка вмочаємо в цукор (можна посипати корицею) і перекладаємо печиво на пергамент і на деко.

Печиво випікається приблизно 20 хвилин при температурі 200 ° C. Воно повинно вийти розсипчастим і з дуже ніжним вершковим на смак.

Джерело