Завжди використовую цей рецепт, якщо хочеться смачного десерту, але не має бажання довго стояти на кухні. Бісквіт буде дуже повітряним, вологим, а крем ви можете зробити свій.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• яйця, 4 шт.;
• цукор та борошно по 200 г;
• розпушувач, 1 пакетик;
• окріп, 3 ст.л;
• олія рафінована, 3 ст.л;
• сіль щіпка.

Для крему візьміть :

• маскарпоне, 250 г;
• пудра, 50 г;
• вершки жирні, 100мл.

Для просочення змішайте молоко та вершки жирні, молоко згущене по 200 мл.

Процес приготування

Яйця змішуємо із сіллю і починаємо збивати.

Частинами вводимо цукор і збиваємо масу до густої та стійкої піни.

Борошно просіюємо, з’єднуємо з розпушувачем і вводимо частинами в масу, збиваємо до однорідності.

Окріп та олію змішуємо і вливаємо в тісто, збиваємо на невеликій швидкості до однорідності. Маса має бути густою і повністю однорідною.

Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.

Випікаємо в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів близько 30 хвилин, але дивіться по духовці.

Виймаємо з форми бісквіт та охолоджуємо.

Змішуємо всі продукти для просочення і поливаємо бісквіт.

Для крему збиваємо холодні вершки та окремо збиваємо сир із пудрою. Змішуємо обидві маси та збиваємо до однорідності.

Викладаємо крем зверху і посипаємо какао або тертим шоколадом. Ставимо на кілька годин у холодильник.

Торт виходить дуже смачним, м’яким та пишним. Якщо хочете. Бісквіт можна розрізати на коржі і змастити кремом.

Джерело