Завжди готую майонез сама!

1 рецепт

Складові:

• 1 яйце
• 250 мл. соняшникової олії без запаху
• 1 ч.л цукру
• 1 \ 3 ч.л солі
• 1 ст.л лимонного соку

Положити все в баночку 0,5 л. Взяти занурювальний блендер і головне жовток всередину віночка і щільно притиснути в баночці на дна.

Збивати жовток, час від часу піднімати віночок. Збиваємо 2-3 хвилини. Ось і готово! Натурпродукт

Хочете провансаль – додайте 1 ч.л. гірчиці.

Хочете тартар – додайте часник і дрібно порізаний солоний огірочок.

2 рецепт

Складові:

• 1 яйце ціле і 1 жовток
• 1 ст.л. гірчиці
• 340- 400 гр соняшникової олії рафінованої
• сік половини лимона
• 2 ст.л.води

Приготувати як і 1 рецепт.

3 рецепт (без яєць)

Складові:

• 150 гр. молока
• 150 гр. олії без запаху
• 1 ч.л. гірчиці
• 1-2 ст. соку лимона
• сіль.

Приготування:

Олію і молоко збити блендером 3-4 хв. В середині збивання покласти гірчицю і сіль.

Як маса стане білосніжною, схожою на не дуже густу сметану, влити не припиняючи збивати сік лимона. Маса дуже швидко загусне.

Джерело