У нашій сім’ї всі дуже люблять квашені помідори, і чекати місяць, поки вони заквасяться, – для нас це дуже довго. Тому я щороку роблю “швидкі” квашені помідори, їх можна їсти вже через три дні! Роблю у трилітровій банці, а виходять смачні, наче з бочки!
Швидкі квашені помідори
На 3-літрову банку помідорів: 2 ст. ложки солі, 2 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки сухої гірчиці (порошку). На дно банки листок хрону, кілька зубців часнику, кілька листочків смородини.
Щоб помідори швидше заквасилися, кожен треба кілька разів проколоти зубочисткою. Сіль, цукор і гірчицю, розколотити теплою водою до розчинення, розвести холодною водою, щоб повністю розсіл заповнив банку (загалом треба 1,3-1,5 л води). Поставити у тепле місце на три дні. На четвертий день можна їсти. Зберігати далі у погребі або холодильнику.
Наші інші сайти
- Відкрийте для себе смачні та корисні рецепти для підтримки здоров’я і гарного самопочуття! Готуйте легко, живіть активно.
- Корисні поради для щоденного життя! Від лайфхаків до порад з догляду за домом та здоров’ям – відкрийте прості рішення для будь-яких ситуацій.
- Ідеальний онлайн-журнал для сучасних жінок! Поради щодо краси, здоров’я, стосунків і стилю життя – усе, що потрібно для натхнення й гармонії.
- Рецепти для здоров’я та натхнення! Традиційні українські страви, поради для здорового харчування та цікаві ідеї для вашого щоденного життя.